Familles olfactives Les parfumeurs se sont entendus pour
classer les parfums en sept familles, lesquelles présentent plusieurs nuances.

• Les hespéridées
  Zeste d'agrumes. Famille des eaux de Cologne.
• Les floraux
  Composés d'une ou de plusieurs fleurs : rose, muguet, violette...
• Les fougères
  Aucun rapport avec les fougères. Notes lavandées, boisées, géranium, vétiver...
• Les chyprés
  Mousse de chêne, ciste-labdanum, patchouli, bergamote, rose.
• Les boisés
  Santal, patchouli ou cèdre, vétiver.
• Les ambrés
  Très marquées. Benjoin, iris, fève tonka, héliotropine, vanille.
• Les cuirs
  Fumée, bois brûlé, écorce de bouleau, tabac...