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Beignes au patate 1980 1/2 tasse d'huile 6 oeufs 1/2 tasse de lait 5 tasses de farine 1 1/2 tasse de sucre 2 tasses de purée de patate 6 c. thé de poudre à pâte essence, sel Battre le sucre et les oeufs. Ajouter peu à peu la purée de patate, puis ajouter l'huile. Lentement, toujours en battant, ajouter en alternant, le lait, la farine. Ajouter finalement l'essence, le sel et la poudre à pâte. Refroidir au réfrigéteur. Rouler en forme de beignes et cuire dans l'huile.

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