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Faire un gâteau, c’est un jeu d’enfant et un plaisir d’adulte. (Craig Clairborne)


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Duncan Hines

1880 - 1959
Homme d'affaires américain

Duncan Hines naît dans le Kentucky le 26 mars 1880. Duncan est voyageur de commerce pour une maison d'édition de Chicago. Son travail l'amène à manger dans plusieurs restaurants ,bons et moins bons, d'Amérique.

En 1935, Duncan Hines publie « Adventures in Good Eating », un livre décrivant les bons restaurants d'Amérique avec une description des plats, des prix, des heures d'ouverture...

La popularité du livre l'amène à publier en 1938 un deuxième livre sur le même principe, mais cette fois sur l'hébergement. Le nom de Hines devient très populaire.

Dans les années 1950, il vend le droit d'utiliser son nom à une boulangerie. « Hines-Park Foods » est créé. De l'entreprise naissent, entre autres, une excellente crème glacée et la populaire préparation pour gâteau « Duncan Hines ». L'entreprise est achetée par Procter & Gamble en 1957. « Pinnacle Foods » est aujourd'hui propriétaire de la marque Duncan Hines.

Duncan Hines décède le 15 mars 1959.

de Pierre Bérard



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