Le procès de Nuremberg a lieu du 20 novembre 1945 au 10 octobre 1946. Les juges sont Français, Américains, Anglais et Soviétiques. Le premier procès comprend vingt-quatre criminels de guerre nazis dont Hermann Göring et Rudolf Hess. D'autres Allemands sont jugés dans différents tribunaux militaires. Les accusations portent sur des crimes contre la paix, crimes de guerre et crimes contre l'humanité.
Crimes contre la paix : avoir décidé et organisé la guerre.
Crimes de guerre : en ne respectant pas les Conventions de Genève, par exemple en exécutant des prisonniers de guerre.
Crimes contre l'humanité : avoir organisé le massacre systématique de populations, en particulier dans les camps de concentration.
Le parti nazi, la S.S. (police de Hitler), le Service de Sécurité et la Gestapo (police politique) sont des organisations déclarées criminelles.
Hermann Göring, créateur de la Gestapo, condamné à la pendaison, se suicide dans sa cellule en 1946. Rudolf Hess, secrétaire particulier d'Hitler, condamné à la prison à vie, se suicide dans sa cellule à Berlin en 1987.